Blanc de poulet sauce aux figues

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Escalope de dinde ou de pouletChapelure (+ 1 oeuf et de la farine pour la panure)4 A 5 figues sechées10 Cl de jus de citron1 C à soupe de crème fraiche2 C à café de "4 épices"Sel et poivre30G de beurre

Préparation:

Préparer 3 assiettes en y mettant 1 oeuf battu, de la farine, et dans la 3 eme de la chapelure avec 1 c a café de 4 épices. Puis tremper l'escalope dans chaque assiette pour la paner.

Couper les figues en petits cubes.

Dans une poele faire fondre le beurre, incorporer les cubes de figues, le jus de citron et la creme fraiche, ajouter 1 c a café de 4 épices, mélanger et laisser mijoter environ 5 mns.

Dans une autre poele faire cuire l'escalope panée. Au moment de servir napper alors l'escalope de la sauce aux figues.