BOULETTES DE BOEUF MARENGO AUX LEGUMES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Une 12 aines de boulettes de viande hachée (a confectionner soit meme ou a acheter toutes pretes)1/2 Oignon émincé1 Gousse d'ail1 Verre de vin blanc50 Cl d'eauCumin Thym Coriandre Paprika Sel et poivre1 Petites boites de tomates pelées200G de pommes de terre rissolées (ou 4 petites fraiches)50 A 100g de petits pois/ carottes

Préparation:

Ce plat se fait en 2 étapes mais sans aucune contrainte.

Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile en ajoutant l'ail et les épices Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire quelques minutes.

Ajouter alors les tomates concassées avec leur jus, ajouter 30 cl d'eau et integrer les petits pois et les dés de pommes de terre. Laisser mijoter a feu doux 15 mns en surveillant de temps en temps qu'il reste du jus.

Au bout des 15 mns, ajouter les boulettes de viande, remuer délicatement, et faire de nouveau cuire a couvert durant 15 mns.