Carottes farcies à la viande-Défi tout orange N°2

Voici mon plat du défi tout orange que m'a lancé amicalement Fanfan.

J'ai servi ce plat avec des spaguettis a la tomate et quinoa (achetées toutes faites au rayon bio).

Je tiens a préciser que ce plat ne coute que de 1 a 1. 50 euros maxi et qu'il sera toujours possible de le revisiter en mixant le tout et en faire une tourte ou un cake en cas de restes....

Préparer la sauce en mettant tous les ingrédients dans une casserole et faire bouillir.

Couper les carottes en troncons les plus gros et sur environ 6 à 7 cm de long. Les évider à l'aide d'un vide pomme et écarter le vide a l'aide d'un couteau ou d'un économe de facon a ce que les parois de la carotte ne fassent plus que 1 cm maxi d'épaisseur.

Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec tous les épices et l'oignon haché et en farcir les carottes.

Dans un faitout, preparer la saucee en y mettant l'oignon, la tomate coupée en cubes (ou tomate pelée en boite), le concentré et la creme fraiche.

Saler, poivrer. Ajouter alors les carottes farcies. Recouvrir d'eau.

Faire cuire 40 mns a couvert.