Gateau de salade riz macédoine

Une entrée fraiche, simple et économique que j'ai fait lors de l'anniversaire de mon fils mais qui peut tout autant etre préparer en format individuel.. Je vais d'ailleurs donner la recette avec les proportions individuelles.

Dans un saladier, melanger le riz, le thon émietté, le maïs. Écraser l'oeuf dur et l'ajouter également. Ajouter la mayonnaise a votre gout. Melanger bien le tout.

A l'aide de cercle, former le gateau de riz avec la préparation en tassant bien. (pour un gateau plus grand utiliser une casserole ou un petit saladier en plastique). Mettre au frais minimum 2 heures.

Au moment de servir, démouler les gateaux. Couper le surimi a la hauteur nécessaire et les "coller" le long du riz (voir photo).

Couper la tomate en rondelles et deposer sur le dessus.