Gateau ricotta/pommes facon fiadone aux restes du jus au sirop

Bon, c'était gonflé, mais entre la fiadone de choupette two et le gateau aux pommes a la ricotta d'Italmo mon coeur a balancé... Et j'étais là avec mon bol de jus de salade de fruits... Aller melangeons le tout....

Du coup pas de jus d'orange pour ressembler au gateau d'Italmo j'ai remplacer par mon jus (antigaspi).

Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Les mettre dans un plat arroser avec le jus venant d'une boite de salade de fruits (ou comme la recette 1 verre de jus d'orange). Ajouter 2 cs de sucre en poudre et laisser macerer le temps de préparer le reste.

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre restant jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors la farine, la levure, la ricotta et le zeste de citron.

Beurrer un plat a tarte, placer une couche de pommes égouttées. Verser 3 cs de jus ayant servi a la macération dans la pate. Verser par dessus les pommes. Recouvrir du reste de pommes.

Enfourner 40 mns a 180°C.