ILOT DE MELON AU PINEAU JAMBON CRU ET NAGE DE FRAISES

Un mélange de 5 recettes en une seule et aucune déception de l'effet..

Couper le melon en 2 et l'évider de sa chair. Mixer la chair du melon au robot avec 6 fraises, en ajoutant le pineau (ou porto), le jus de citron, et 1 ou 2 glacons. Saler et poivrer et ajouter le paprika ; remplir un bol ou comme moi, les 2 écorces de melon de cette préparation.

Couper le 5 autres fraises en deux et les déposer sur le ventre (partie coupée) sur le velouté (les fraises flottent). Couper le jambon en lamelles et l'incorporer à la préparation. Parsemez de menthe et déguster très frais.