Lapin moutarde au cacao

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Lapin coupé 6 Pommes de terre 1 Verre de vin blanc 5 C à soupe de moutarde 2 C à soupe de creme fraiche 1 C à soupe raz de poudre de cacao (sans sucre ou a 75%) Sel Poivre Bouquet garni1 Oignon 1 Gousse d'ail

Préparation:

J'avais un peu peur de l'effet cacao mais je ne regrette pas, on ne sent pas vraiment le gout on sent juste une saveur onctueuse hors du commun..

Dans un faitout légèrement huilé, faire revenir les morceaux de lapin avec l'oignon émincé et l'ail haché. Pendant ce temps, dans un bol mélanger la moutarde, la creme fraiche et le poudre de cacao.

Quand le lapin est légèrement doré recouvrir d'eau puis ajouter le vin blanc. Saler poivrer et mettre le bouquet garni.

Ajouter alors le melange moutarde au cacao et remuer pour uniformiser.

Eplucher les pommes de terre et les couper grossièrement et les ajouter a la preparation.

Couvrir et laisser mijoter 45 mns.