Liqueur ou apéritif de lavande

Tout simple tout bete et en fonction de ce que vous souhaitez vous pouvez faire soit un apéritif soit un digestif (rhum ou alcool de fruit).

Dans un grand bocal verser l'eau de vie (ou le rhum), inserer les fleurs de lavande. Ajouter le sucre, remuer et laisser macerer durant 20 jours en remuant 1 fois par semaine legerement.

Au bout de 20 jours, filtrer au chinois et mettre en bouteille.

Idéalement laisser encore reposer 1 semaine au frais.