Magret de canard au melon caramelisé

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 4 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Magret de canard1/4 De melon1C à soupe de jus de citron50G de miel ou 3 cà soupe de sirop d'érableSel et poivre10G de beurre

Préparation:

Couper le melon en quartiers de 1 cm d'épaisseur puis retirer la peau. Faire macerer les tranches dans le jus de citron et le miel (ou sirop d'érable) pendant 1 heure.

Couper le magret en tranches fines et faire cuire sans ajout de matière grasse 3 à 4 mns en les retournant.

Dans une autre poele, faire cuire le melon doucement pour qu'il caramélise. Préserver le jus dans la poele.
Déposer le magret dans un plat de service et recouvrir du melon caramélisé.

Ajoutez le beurre dans le jus de melon resté dans la poele et napper la viande de ce mélange.

Et pour le fun : ma sculpture de melon qui a accompagné le plat :