Melon sauce manguée au vin blanc (Défi tout orange n°1)

Suite à un défi amical que Fanfan m'a lancé sur le theme d'un repas tout orange, voici ici mon entrée.

Couper la mangue et en recolter la chair. Couper le melon en deux et prelever la chair d'une moitié. Couper des cubes ou des billes de melon dans la deuxieme moitié..

Mixer la mangue et la chair du 1/2 melon, ajouter le jus de citron, le vin blanc, le persil. Saler et poivrer. Placer au frais 30 mns.

Au moment de servir, verser la sauce dans une assiette, déposer les cubes ou billes de melons au centre et déguster.