Pomme au four au sirop d'érable

Tout est venu d'une petite sculpture que je me suis amusé à reproduire.. J'en ai profité pour tester ce dessert.

(Un végétarien pourra dire qu'il a mangé du canard ou de la poule hahaha).

En version standard :

Evider la pomme à l'aide d'un vide pomme. La déposer sur une feuille de papier alu dans un plat allant au four. Verser 1 à 2 càs de sirop d'Erable dans le trou ainsi fait.

Fermer la papillotte et cuire a 180°C durant 15 mns.

Pendant ce temps préparer le nappage : dans une casserole, faire fondre le beurre avec la farine et le reste de sirop d'Erable sans cesser de remuer durant 1 mns. Nous obtenons une sauce un peu grumeuse.

Ouvrir la papillotte verser cette preparation sur la pomme et refermer et réenfourner pour 15 mns.

Saupoudrer une assiette de sucre glace et servir chaud. (avec une boule de glace et de la chantilly c'est un régal).

En version + "design" :

L'origine vient de cette sculpture reproduite, (exemple trouvé sur youtube) :

Je prefère presque le résultat en les faisant cuire, avec 2 versions : la version canard et la version poule :