Pommes a la creme de mamiloula inversées(pour les foodies dans ma cuisine)

Et me voila dans le dessert de "mes foodies dans mon assiette" avec la recette de Mamyloula et ses pommes a la creme....http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/pommes-a-la-creme

... Que j'ai décidé d'inverser en mettant la creme dans la pomme.

Pour la creme pas de changement, on melange l'oeuf au sucre puis la creme fraiche...

Mais voila ma complication :

Evider la pomme entierement, faire de la recuperation de tout petits morceaux.

Remplir la pomme de moitié de tous ces morceaux ainsi fait, envelopper dans une feuille de papier alu et faire cuire 20 mns au four.

A cet instant sortir les pommes du four et les remplir de la creme préparé réenfourner 15 mns.

Saupoudrer de sucre vanillé et mettre au frais 2 heures... Au moment de déguster passer 1 mns au micro onde.