Pommes de terre en robe d'oeuf

Une recette spécial restes... (a qui veut utiliser les restes).

Personnellement elle ne m'a rien couté et je pense qu'elle peut etre utile a beaucoup pour finir les restes dans un gout qui donne faim !.. Fin de frigo reel, il suffit de tout mettre sur la table de travail et de travailler la pomme de terre en 2 mns de preparation !

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau durant 15 mns (elles doivent rester fermes). Découper un chapeau dans le sens de la largeur, puis creuser un "trou" a l'aide d'une cuillère ou d'un couteau. Ecraser grossièrement la chair ainsi extraite, a l'aide d'une fourchette ; découper en petits morceaux votre garniture de viande (jambon lardons, saucisses, tout ce qui traine dans le frigo), saler, poivrer ajouter du fromage (quelque soit celui que vous aviez a passer) et melanger le tout avec la chair de pomme de terre. Farcir le creu de la pomme de terre de cette préparation en laissant environ 1 cm de marge pour la place de l'oeuf que l'on cassera délicatement sur le dessus.

Saupoudrer de nouveau de fromage. Ajouter quelques noisettes de beurre et enfourner 20 mns (l'oeuf sera alors un peu mollet, coulant).

Le cout ? Je ne peux pas l'estimé, il m'a couté ZERO euro pour 2 personnes... Mais il nous a apporté les proteines, les lipides, les glucides en si peu...