Pommes de terre farcies au Poulet champignons lardons (recette revisitée du poulet d'Italmo)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 grosses pommes de terre 1 escalope de poulet1 tomate 1/2 boite de champignons de Paris 100g de lardons sel poivre muscade 1/2 oignon 1/2 brique de creme fraiche; gruyère rapé

Préparation:

Partie sur la recette d'Italmo mais envie de pommes de terre farcies, j'ai decidée de suivre la succulente recette http://www.lesfoodies.com/italmo/recette/scaloppine-di-pollo-funghi-pancetta-poulet-champignons-et-lard

Et de la tester autrement...

J'ai donc suivi la recette, en modifiant la cuisson des pommes de terre que j'ai mis a cuire 20 mns dans un faitout, que j'ai évidé après avoir coupé un chapeau...

Dans un autre faitout j'ai donc fait revenir l'escalope de poulet coupé en lamelleS avec la tomate coupée en cubeS, les champignons ? Les lardons, l'oignon et la creme fraiche, sel, poivre, muscade... J'ai ajouté les cuillères de pommes de terre que j'ai creusé après cuisson et découpage.

J'ai alors garni mes pommes de terre de ce délicieux mélange, j'ai saupoudré de gruyère rapé et j'ai enfourné 5 mns....

Un délice, merci Italmo.