Poulet au vin de pruneaux sans vin

J'ai l'habitude de cuisiner sans vin rouge, j'utilise alors la méthode de remplacement (bouillon + eau+vinaigre balsamique), à vous de remplacer ou non par 2 verres de vin rouge si vous le préfèrez).

(Recette inventée sur le tas qui a fait l'unanimité des convives).

Placer le poulet dans un plat huilé allant au four. Ajouter l'oignon émincé, les tomates cerises couper en deux. Parsemez des épices (je mets environ 1 c à thé de chaque). Saler et poivrer.

Melanger mélanger le cube de bouillon, le vinaigre balsamique et l'eau. Verser dans le plat.

Ajouter alors les pruneaux dénoyautés et enfourner a 180°C 50 mns.

(Les pruneaux cuisant dans le jus vont s'impregner et former un vin de pruneaux juteux.