POULET LAHLO et sa compotée de pommes de terre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cuisses de poulet ,1/2 Litre d'eau, 1 Petit oignon émincé ,Sel, Poivre, 1 C à café de canelle en poudre, 2 C à soupe d'amandes en poudre, 1 Petite boite de peches au sirop et son jus, 1 Demie pomme ,1 Demi banane ,4 C à café de miel liquide ,3 C à café de sirop d'érable (Vous pouvez mettre 7 c de miel, j'ai mis du sirop d'érable pour l'apport glycémique plus bas), 3 Pommes de terre cuites à l'eau au préalable

Préparation:

J'ai appelé cette recette poulet Lahlo parce qu'ésitante entre faire mon poulet sauce miel et amandes ou un poulet au peches, je suis tombé par hasard sur une recette algérienne appelé Lahm lahlo composée de viande (de mouton) de fruits secs, d'amandes, et de sucre.

Pourquoi pas prendre un peu des 3 recettes pour n'en faire qu'une et made in wakanda biensur !

Dans un faitout mettre les cuisses de poulet, l'oignon émincé, remplir du demi litre d'eau, saler, poivrer et ajouter la canelle en poudre. Laisser mijoter 20 mns.

Ajouter alors les peches et tout son jus, la pomme coupée en lamelles, le miel et le sirop d'érable et les amandes en poudre. Laisser mijoter de nouveau 20 mns, le jus va épaissir.

5 Mns avant la fin de la cuisson, ajouter la banane coupée en rondelles et les pommes de terre préalablement cuite à l'eau, elles vont alors faire une compotée en se melangeant au jus sucré et aux fruits.