Poulet mijoté

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 48 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Cuisses de poulet 1 Oignon 2 Tomates 100 G de champignons de paris 6 Grosses pommes de terre 1 Verre de vin blanc 2 Verres d'eau 1/2 Cube de bouillon de volaille Ail Herbes de provence

Préparation:

Dans un fait tout ou un wok, faire chauffer un peu d'huile (je mets de l'huile de maïs, très pauvre en apport glycémique). Faire dorer les cuisses de poulet de chaque coté. Ajouter les champignons émincés, les tomates pelées et coupées en cube puis l'oignon émincé. Laisser saisir 3 minutes en remuant et ajouter le vin blanc pour déglacer. Ajouter alors l'eau et le cube de bouillon de volaille émietté.

Couper les pommes de terre en quartier et les ajouter aux ingrédients. Saler poivrer, ajouter l'ail et les herbes de provence.

Laissez cuire 45 mns à couvert en remuant de temps a autre.

Ce plat a l'avantage d'être encore meilleur réchauffé. Ce qui vous permet de le préparer bien a l'avance.