POULET TERRE ET MER DES ILES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 cuisses de poulet100 g de crevettes 1/4 de petite boite de champignons ou 1 gros frais2 petites pommes de terre2 càc de curry1/2 oignon1 gousse d’ail1 càc de jus de citron 20 cl de lait de coco1 petite boîte de tomates concasséesPoivre et sel

Préparation:

Mettre 1 noix de beurre dans un faitout et y faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.

Ajouter les cuisses de poulet, les tomates concassées, le curry et le lait de coco. Remuer pour diluer la sauce, ajouter les pommes de terres coupées en cube, les champignons, et arroser de jus de citron. Saler, poivrer et laisser mijoter 40 mns.

Entretemps décortiquer les crevettes que l'on ajoutera 5 mns avant la fin de cuisson.

Servir avec du riz. Bon appétit.