Rouleau de salade grecque

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une 15 aine de tomates cerise ou 3 tomates 1 Concombre 60G de féta en bloc 2 C a s d'huile d'olive 1 Quartier de poivron vert 1 Quartier de poivron jaune (ou tomate jaune) Origan séché Sel Poivre Une 10aine d'olives noires dénoyautées

Préparation:

Couper le concombre en deux, reserver 1 moitié.

Couper tomates, poivrons, 1/2 concombre en brumoise - éffriter la feta - hacher grossierement les olives. Mettre le tout dans un saladier, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer d'origan séché (pour moi l'origan corse de ma chere italmo^^).

Remuer et laisser macerer le temps de preparer le rouleau.

A l'aide d'une mandoline faire des tagliatelles de concombre (avec la 2 eme moitié restante). Disposer chaque lamelle de concombre sur du film alimentaire en les superposant légèrement (pour les coller ensemble) et garnir cette "planche de concombre" de la salade grecque.

Rouler les tagliatelles de concombre a l'aide du film comme pour les sushis et mettre au refrigérateur 30 mns pour que ca se consolide.