Tomate tricolore à l'oeuf dur

Rien de bien exceptionnel dans cette recette de salade/oeufs/tomates hormis la présentation tricolore que je viens partager avec vous.

Faire cuire les oeufs 10 mns pour obtenir des oeufs durs.

Couper les tomates en 2 puis les évider.

Y faire rentrer l'oeuf et couper se dernier juste à l'extremité du bord de la tomate délicatement pour ne pas "casser le jaune" (ce qui m'ait arrivé hihi)... Vous obtenez ceci :

Couper alors les 2 moitiés, vous obtenez des quartiers de tomates de 3 couleurs. Servir avec une salade et une vinaigrette a la moutarde.