Crumble au pommes à l'ananas et à la noix de coco

Dans saladier faire le crumble en sablant la farine, la noix de coco, le beurre fondu, le sucre, et la vanille avec les doigts, mettre de coté. Couper les pommes et les tranches d'ananas ègoutés en gros cubes, les mettre dans un plat allant au four, les recouvrir du crumble aplatir le surface. Enfourner à 180 j'usqu'a obtention d'une couleur légérement doré.

Déguster tiéde ou froid. Avec une boule de glace c'est trés bon.