Boulettes parmesan pour soupe

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Œuf 40 Gr de parmesan fraîchement râpé 80 Gr de farine 1/2 Cuillère à café de levure Poivre si la soupe est bien relevée Sinon utiliser du piment Sel (facultatif)

Préparation:

Mélanger à la fourchette puis pétrir à la main les ingrédients.

La pâte est légèrement collante.

Former de petites boulettes. Même très petites, elles vont gonfler à la cuisson.

Les déposer dans la soupe qui cuit ou chauffe à feu moyen.

Compter environ 6 mn de cuisson.

Servir.