Imprimer!
Brick au thon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Sachet de feuilles de brick 50 Gr de beurre environ Fondu 2 Boites de thon au naturel égoutté 1 Carotte 3 Cuillères à soupe de pignons 2 Cuillères à soupe de ricotta 2 Échalotes émincées Quelques feuilles de céleri ou persil hachées 1/2 Cuillère à café de garam masala ou curry 1 Cuillère à soupe d’huile d’olive Sauce tomate faite maison ou non Sel&poivre
Préparation:
Faire griller les pignons dans une poêle, à sec.
Dans un saladier, écraser grossièrement le thon avec une fourchette. Ajouter les pignons, la ricotta, les échalotes, l’huile d’olive, le céleri, le garam masala, sel&poivre.
Préchauffer le four à 210°C.
Badigeonner les feuilles de brick, une par une, de beurre fondu.
En empiler 3, déposer 1/3 de la farce au milieu, replier les bords sur la farce pour former un paquet.
Retourner le paquet, le badigeonner de beurre et, avec un couteau, faire une incision en croix sur le dessus. On doit bien voir la farce.
Recommencer de même avec les deux autres paquets.
Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Laisser cuire 10 mn au four. Les bricks doivent être bien dorées et croustillantes.
Servir avec une sauce tomate.
Publié par Wenniroc - https://www.lesfoodies.com/wenniroc