Sandwich Oeufs, Avocat, Fromage

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

2 Pain spécial sandwich roulé http://lebuffetgourmand.com/blog/?p=374
4 œufs brouillé en omelette avec un peu de beurre, sel et poivre
1 avocat en lamelle
½ poivron rouge coupé en dés
1 petit oignon finement émincé
4 champignons de Paris émincés et sautés avec un peu de beurre puis salé et poivré
4 tranches de fromage Mimolette (ou selon votre gout)

Préparation:

Etaler les tranches de fromage au centre puis l’omelette, les champignons, l’oignon et le poivron.

Ajouter les lamelles d’avocats puis une autre couche de fromage.

Plier les sandwichs et le remettre sur une poêle à fond épais pour les faire dorer des deux côtes.

Pour suivre la recette en vidéo http://www.youtube.com/watch?v=XcRj78oHRss

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