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Sorbet Melon
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600 gr pulpe de melon 200 gr sucre semoule 90 gr eau Jus d’un ½ citron
Préparation:
Réduire le melon en purée
Dans une casserole, mélanger le sucre et l’eau et mettre sur feu moyen. Une fois le sucre fondu, retirer le sirop et laisser tiédir,
Dans un bocal en métal, Mélanger le sirop tiède avec la purée du melon et mélanger avec une spatule en bois. Couvrir et mettre au frigo une 1 heure,
Sortir du frigo et tourner énergétiquement avec la spatule en bois. Répéter cette opération 4 fois. Mettre au frigo à chaque fois pendant 1 heure,
Après la 4 éme fois, sortir du frigo et mixer avec un mixeur et remettre au frigo pendant 1 h. Répéter cette opération 2 fois.
Mettre le sorbet dans une boite hermétique et garder au frigo. Sortir 20 minutes avant de consommer.
Dans une casserole, mélanger le sucre et l’eau et mettre sur feu moyen. Une fois le sucre fondu, retirer le sirop et laisser tiédir,
Dans un bocal en métal, Mélanger le sirop tiède avec la purée du melon et mélanger avec une spatule en bois. Couvrir et mettre au frigo une 1 heure,
Sortir du frigo et tourner énergétiquement avec la spatule en bois. Répéter cette opération 4 fois. Mettre au frigo à chaque fois pendant 1 heure,
Après la 4 éme fois, sortir du frigo et mixer avec un mixeur et remettre au frigo pendant 1 h. Répéter cette opération 2 fois.
Mettre le sorbet dans une boite hermétique et garder au frigo. Sortir 20 minutes avant de consommer.
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Publié par widadhanafi - https://www.lesfoodies.com/widadhanafi