Poulet a la mangue et ciboulette

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1poulet de 1.5kg1 demi sachet de mangue congelé en tranche (j’ai pris un paquet de chez thiriet)3 cuillères a soupe d’huile d’olive2 petits piments langues d’oiseaux1 cuillère a soupe de gingembre1 cuillère a soupe de ciboulette (thiriet)La moitié d’une petite bouteille de vin blanc1 gousse d’ail4 clous de girofle1 oignonsel et poivre

Préparation:

Décongeler les mangues.

Préparez la marinade.

Coupez le poulet en morceaux.

Coupez les mangues en morceaux.

Mettre le vin blanc dans un saladier avec tous les ingrédients sauf l’huile.

Laissez marinez une demi journée.

Filtrez la marinade.

Chauffez l’huile d’olive dans une cocotte et faire dorer le poulet.

Ajoutez l’ail.

Mouillez légèrement avec la marinade et laissez réduire.

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Ajoutez les piments.

Laissez mijotez 30 minutes.

Servir parsemez de ciboulette, moi je l’es mis dans la marinade.