Pudding

Commencez par faire chauffez dans une casserole le lait et les sucre en mélangeant jusqu'à ce que les sucre soient dissouts. Découpez le pain en petits morceaux et versez le tout dans un grand récipient pouvant recevoir (pain + lait). Versez le lait sur le pain, mélangez pour bien imbiber l'ensemble. Réservez.

Réhydratez les raisins, placez-les dans un bol, arrosez avec le rhum puis ajoutez- les à la préparation pain. Couvrez, laissez refroidir et disposez au réfrigérateur. Régulièrement écrasez à la fourchette l'ensemble de la préparation jusqu'à obtention d'une préparation qui aura l'apparence d'une bouillie. Préchauffez le four à 200°. Battez les oeufs et incorporez-les à la préparation pain mélangez soigneusement et versez dans le moule choisi. Enfournez pour 45 à 60 minutes selon votre four. A la sortie du four laissez refroidir. Je le dispose ensuite au réfrigérateur.

Recette trouvé che soso.