Cabane de Noel en Pain d'Epices

Travailler le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter l'oeuf battu et les càs de miel.

Dans un autre saladier mélanger la farine, les épices, la levure, el bicarbonate.

Mélanger les deux appareils, au besoin humecter avec un peu de lait jusqu'à obtenir une grosse boule de pâte pas trop collante.

Préchauffer le four à 220 °C.

Rouler au rouleau à patisserie sur papier cuisson fariné pour une pâte d'épaisseur 3 mm.

A l'aide des cartons préalablement découpés pour la structure de la maison : 2 x facade L 15 x Ht 22 cm + 2x toit 20x22 + 2x côtés 18 xHt selon pente du toit choisie pour les facades. Couper la pâte avec ces cartons comme mesure - et envfourner 10/15 min.

Sortir du four et placer sur une grille pour refroidissement total à plat faire très attention à ne pas casser les plaques !

Laisser refroidir plusieurs heures !

Pour l'assemblage préparer un glacage avec 2 blanc d'oeufs + 500g sucre glace.

Sur une assiette ou un plateau mettre du glacage au "sol" pour poser les facades des côtés de la maison - à faire tenir debout avec des verres ou autres supports (cartons, boites...) et laisser sêcher plusieurs heures. Avec un renfort de toit en carton badigeonné d'une fine couche de glaçage, ou sans renfort, mettre en place les 2 parties du toit (soutenues pas une cale) le temps du sêchage.

Atendre au min 24/48 h avant de commencer à décorer.

La déco de ma cabane dans un second épisode....

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