Clafout'flan light aux Mirabelles !

Hier soir quelle fut ma surprise quand mes petites voisines sonnèrent à ma porte pour me proposer quelques mirabelles cueillies dans le parc de notre résidence ! Très gentil à elles, j'adoooooore les mirabelles ! N'ayant plus le temps pour faire une pâte à tarte, j'ai décidé de faire des petits flans /clafoutis !

Préchauffer le four à 180°C.

Rincer les mirabelles, les sécher, et les fendre pour enlever le noyau. Les placer dans deux petites cassolettes, réserver.

Dans un bol mélanger la crème fraiche, le lait, l'oeuf, le fructose, la poudre d'amandes et l'eau de fleur d'oranger. Verser la moitié de ce mélange dans chacune des cassolettes (pas à raz bords - cela risque de déborder) !

Enfourner 20/25 minutes, et sortir lorsque les mirabelles sont bien dorées ! Déguster tiède !

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