Crackers Pavot Sésame et Parmesan

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Pour des crackers apéritifs sains qui vous donnerons des frissons ! Booo !

Dans un bol mélanger les farines le parmesan, le sel, les graines le la levure. Incorporer le beurre ramolli a l'aide d'une fourchette, jusqu'à optention d'un sablé.

Faire un puits et ajouter l'eau et l'huile d'olive. Mélanger jusquà obtention d'un pâte souple non collante.

Préchauffer le four à 210°C.

Etaler la pâte sur un plan fariné, jusquà une épaisseur de 2/3 mm. Réaliser les découpes a la pointe d'un couteau ou à l'aide d'un emporte pieces : des carrés, les rectangles etc...

Placer sur une plaque au four saupoudrés de parmesan !

Placer sur une feulle de papier sulfurisé sur un lèche frite pendant 15/20 min au four - le dessus doit juste dorer.

Laisser refroidir sur une grille et saler légèrement.

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