Gaufres de liege diététiques !

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 g de farine de blé T55100 g de farine complete T1502 oeufs100 g de beurre doux1 pincée de bicarbonate de soude2 cs de cassonade 50g de fructose80g de lait de soja tiède1 sachet de levure de boulanger Briochin1 cc d'extrait de fleur d'oranger2 cs de sucre perlé

Préparation:

visitez mon blog: http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/

Des gaufres semi-completes moins sucrées à manger sans culpabiliser !

Faire tiédir le lait de soja et delayer la levure dans le lait.

Faire fondre le beurre.

Former un puits dans la farine mélangée au sucre et au fructose, ajouter les 2 oeufs battus, le beurre fondu, l'extrait de fleur d'oranger, et la levure délayée dans le lait de soja.

Tout mélanger jusqu'à obtention d'une pâte non collante. Couvrir et laisser reposer 2 heures.

Ajouter 2 cs de sucre perlé et mélanger grossièrement avant de diviser en boules de 60 g environ.

Faire chauffer le gaufrier et y plaer les boules de pâte pour 3/5 minutes de cuisson !

Servir saupoudré de sucre glace ! YUMMI !