Mézzé libanais: Choux fleur à la cannelle

Faire bouillir un grand volume d'eau et y mettre les têtres de choux fleur à cuire 10 min (ils doivent rester légèrement durs). Egoutter.

Faire chanffer 1 cs d'huile d'olive dans une poêlle anti-adhésive et y faire revenir les choux fleurs. Les placer dans un plat et saupoudrer de cannelle. Saler et poivrer. Servir froid accompagné de Moutabal (caviar d ('aubergine) et/ou de hoummos.

(En prncipe ces choux fleurs sont frits en friteuse- mais moi je fais juste revenir dans la poëlle pour que ce soit moins gras !).