Mezzé libanais: Hummus onctueux et diététique

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Boite de pois chiches1 Cc d'huile d'olive2 Cc de tahin (creme de sésame)1 Petit suisse ou yaourt natureSelJus d'1 citron1 Pincée de cumin1 Pincée de paprika

Préparation:

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Egoutter les pois chiches et les placer dans le mixer - ajouter le jus d'un citron, 1 cc d'huile d'olive, 1 pincée de cumin, 1 petit suisse, 2 cc de creme de sésame (tahin ou tahini - en épicerie bio).

Mixer en délayant avec environ 1/2 verre d'eau.

Saler à votre goût. Mixer fin.

Placer au frigo pour servir bien frais avec un filet d'huile d'olive dessus et 1 pincée de paprika ! A servir en entrée ou apéro avec des crudités, des chips tacos ou du pain libanais ! Le hummus est particulièrement diététique, plein de protéines, et peut être un accompagnement parfait avec des brochettes de viandes...

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