Nougatine Xpress !

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Réaliser un caramel dans une poêle sans ajouter d'eau. C'est ultra facile, voir ma recette :

http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/2010/10/caramel-inrattable-sans-eau.html

Ajouter les amandes éffilées, et bien les enrober de caramel.
Débarasser sur un papier sulfurisé su une surface plane.

Si vous voulez une nougatine très file et plate, recouvrir de papier sulfurisé et applatir au rouleau a pâtisserie.

Laisser refroidir, et casser avant de déguster !

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