Pizza Mafia - Tomate Jambon Mozza !

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour la pâte:300 g farine aux céréales17,5 cl d eau1 pincée de sel2 cc de thym20 g de levure de boulanger déshydratée2 cs d huile d olive
Pour la garniture:3 tranches de jambon blanc de 45 g chacune250 g de mozzarella50 g de comte râpé1/2 petite boite de tomates concassées2 cc de thymSel et poivre

Préparation:

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Délayer la levure dans l'eau tiede. Melanger dans un bol la farine, le sel, le thym, l'huile d'olive, et enfin ajouter la levure. Rouler la pate en boule, et laisser reposer 1 h dans un bol recouvert d un torchon. Dégazer la pâte et l'etaler avec un rouleau a pâtisserie. Placer la pâte sur une plaque allant au four, et rabattre les bords.

Prechauffer le four a 210°C.

Etaler du concassé de tomates sur la pâte, repartir régulierement la mozzarella coupée le tranches fines, le jambon coupé en lamelles, le Comté râpe, et saupoudrer de thym. Saler, poivrer et enfourner pour 30/40 minutes.

Pour la chrononutrition :

Couper la pizza en 6 parts égales, chaque part representant : 50 g de feculent, 22 g de jambon, 1 cc d'huile d'olive, et 50 g de fromage !
Ajuster en ajoutant ou pas du fromage pour obtenir votre portion de fromage par taille, et voila un petit dejeuner qui change !

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