Poulet Basquaise aux courgettes 0% MG

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 33 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Filets de poulet1 Boite de concassé de tomates2 Courgettes1 Oignon émincé1 Poivrons rouge1 Poivron jauneBasilicHerbes de provence1 Cc de piment doux1 Cc de paprika1/2 Cc de piment fort1/2 Cc de coriandreSel & poivre

Préparation:

Découpez les blanc de poulet en gros cubes, et faites les revenir dans une cocotte en fonte.

Ajouter l'oignon émincé, faire dorer 3 min.

Verser la boite de tomates concassées sur la viande, et ajouter les épices, et les aromates (basilic et herbes de provence).

Laver et vouper les poivrons en lamelle et courgettes en gros cubes, et les ajouter dans la cocotte.

Saler et poivrer selon votre goût.

Mettre le couvercle de la cocotte aire mijoter environ 30 min à feu moyen en remuant de temps en temps, en découvrant en fin de cuisson : la sauce en sera moins liquide.

A servir avec un riz safrané ou une semoule au cumin !

Visitez mon blog !

http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/