Quenelles de brochet à la bisque de homard

Préchauffer le four à 210°C.

Placer les quenelles dans un plat à gratin. Bien les espacer.

Dans une casserolle délayer la boite de bisque de homard avec 1/2 litre de lait écrémé, ajouter la farine, saler et poivrer. Laisser mijoter 5 min sans cesser de remuer.

Placer la creme obtenue sur les quenelles, et mettre au four 35 min. On peut si on est gourmand mettre un peu de fromage rapé sur chaque quenelle.

A servir avec du riz basmati complet !

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