Semoule au lait extra crémeuse .... recette de mamie !

Faire monter le lait et le sucre à ébulition lentement sur feu moyen sans cesser de remuer (en raclant le fond de la casserolle avec un spatule en bois pour éviter un dépot de lait qui peut brûler).

Ajouter la semoule et baisser le feu. Laisser mijoter 6 min en remuant.

Placer dans un plat à gateau, ou des ramequins individuels, et laisser reffroidir avant de placer au frigo au moins 2 heures.

On peut en variante ajouter de la vanille, de l'eau de fleur d'oranger, des raisins secs...

Astuce : Moins on mets de semoule, plus c'est crèmeux !