Tartare Saumon fumé, Avocat et Courgette

Couper 1/2 courgette (crue et avec la peau) et 1 avocat en petits dés, ainsi que les 4 tranches de saumon fumé. Mélanger et y ajouter du jus de citron selon votre goût.

Utiliser un cercle à pâtisserie de petit diamètre (8/10 cm) de ce mélange, et tasser avec le dos d'une cuiller à soupe.

Retirer doucement le cercle et parsemer de graines de pavot.

Servir accompagné d'une petite salade verte et de crème fraiche.

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