500 G de farine (1/2 farine complète)3 Cs de levure ou baking powder1 Cc de bicarbonate de soude2 Cs de sucre brun110 G de beurre en dés150 G de raisins secs30 Cl de lait
Tamiser la farine dans un bol et y ajouter la levure, le bicarbonate et le sucre.
Y incorporer à la main ou à la fourchette le beurre ramolli, puis les raisins secs.
Joindre à ce mélange le lait afin d'obtenir une pâte souple non collante.
Etaler cette pâte au rouleau sur un plan farinés jusqu'à une épaisseur de 2/3 cm, et découper les scones à l'emporte pieces (5 cm c'est bien).
Mettre au four à 180 °C pour 25/30 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
A servir à la sortie du four ou toastés avec du beurre et de la confiture !
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Publié par WonderAlice - https://www.lesfoodies.com/wonderalice