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Aiguillettes de poulet aux dés de légumes Provençale.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
350 gr d'aiguillettes de poulet.
1 poivron vert.
1 poivron rouge.
3 petites tomates.
1 courgette.
1 oignon rouge.
4 gousses d'ail.
Persil frisée.
1 marmite de légumes.
Décoration:
peaux lavées de courgettes et tomates, couper en losanges.
Préparation:
Laver et couper en dés, les poivrons vert et rouge.
Laver et couper en dés la courgette.
Laver et couper en cubes les tomates.
Ôter la pelure d'oignon, couper en dés.
Couper les gousses d'ail et ôter le germe du milieu.
Hacher le persil frisée.
Dans une cocotte mettre :
L'huile d'olive, l'oignon, les aiguillettes de poulet.
Faire revenir quelques minutes.
Enlever les aiguillettes de poulet, (mettre de côté).
Dans la cocotte ajouter :
L'huile d'olive, les poivrons, et courgette.
- Mélanger - avec une cuillère bois.
Couvrir d'un couvercle.
Cuisson : 15 minutes.
Ajouter : les dés de tomates, l'ail, marmite de légumes.
- Mélanger - avec une cuillère bois.
Cuisson : doucement 10 minutes.
Rajouter les aiguillettes de poulet dessus les légumes.
Parsemer de persil haché.
- Mélanger - avec une cuillère en bois.
Couvrir d'un couvercle.
Cuisson : 10 minutes.
Dresser vos assiettes.
** Bon appetit **.
Publié par Tatie - https://www.lesfoodies.com/www