Andouillettes aux flageolets.

égoutter les flageolets trempés la veille.

éplucher et couper les carottes.

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couper l'oignon et couper en 4.

piquer de clous de girofle l'oignon.

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Ajouter dans la cocotte minutes :

Les carottes. Oignon piqués de clous girofle. Sel. poivre.

Herbes de Provence. 1 filet d'huile d'olive. Couvrir d'eau.

fermer la cocotte minutes. cuisson : 30/40 minutes.

au bout de 30/40 minutes. Laisser la vapeu échappée.

verser dans une casserole tous les légumes cuits.

ajouter les 2 andouillettes. cuisson : 10 minutes sans couvercle.

au bout de la cuisson : 10 minutes. dressert vos assiettes.

*** BON APPETIT A TOUS ***.