Andouillettes aux poivrons.

2 Belles andouillettes2 Poivrons vert Rouge2 Échalotes1 Tomate1 Verre à liqueur d'eau1 Marmites de légumes

passer sous l'eau les poivrons. La tomate.

couper en cubes les poivrons.

couper en cubes la tomate.

ôter la pelure et couper en dés les échalotes.

Dans une poêle mettre :

L'huile d'olive. Poivrons. les échalotes. cuisson : 5 mn.

ajouter : la tomate en cubes. Eau. mélanger.

cuisson : 15 mn. réduire un peu la sauce.

entretemps : cuire les andouillettes faites revenir.

ajouter : les andouillettes dessus les poivrons.

dresser vos assiettes.

**** BON APPETIT ****.