Avocat garni de crudités.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 gros avocat de 776 gr1 petit pot de rillettes de porc3 gros œufs durs1 petite boite de légumes de macédoine1 petite boite de salsifis1 petite boite de haricots rouges1 peu de saladeDes petites tomates rougesDes olives noires2 tranches de fromage fondusFeuilles de sauge1 c à café d'herbes pour salade1 vinaigrette à d'échalotes

Préparation:

Égoutter, les salsifis, légumes, haricots rouges.

Passer sous l'eau les tomates cerises.

Couper l'avocat en deux et ôter le noyau.

Laver et essorer les feuilles de salade.

Couper en rectangles les fromages fondus.

Rouler façon croissant les fromages.

Faites des boulettes de rillettes de porc.

Les rouler dans vos mains.

** Servez avec un mayonnaise citronnée **.