Blancs de calamars sautés. sauce tomates basilic.

enlever la peau fine du calamars avec 1 pointe fine d'un couteau.

couper les calamars en cubes.

essuyer. éplucher et couper en dés les tomates.

ôter la pelure et couper l'oignon.

cuire les cubes de calamars dans une eau salée 15/20 minutes.

1 Fois cuit. Passer dans une passoire. Laisser égoutter-les.

1 Fois cuit couper en cubes les calamars.

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dans une cocotte mettre :

L'huile d'olive. Oignon. mélanger.

ajouter : les tomates. L'ail. sel. poivre. Sel. poivre. mélanger.

cuisson : mijoter et couvrir. À la fin, ajouter : le basilic. mélanger.

dans une poêle mettre d'huile d'olive. Et les cubes de calamars.

cuisson : rapide.

dresser vos assiettes.

*** BON APPETIT ***.