Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc.

laver et sécher les tomates couper en cubes.

éplucher et couper les carottes en cubes.

éplucher et couper le navet long en cubes.

éplucher et couper la pomme de terre.

ôter la pelure et couper en dés l'oignon.

ôter la peau fine des blancs avec 1 pointe de couteau.

couper en gros cubes les blancs de seiche.

cuire tous les légumes. Carottes. p de terre. Navet. couvrir d'eau.

cuisson : cocotte minutes 15 minutes.

parsemer de piment d'Espelette sur les cubes de blancs seiche.

Dans une poêle haute. (WOK). Ajouter :

L'huile d'olive. Oignon. sel. des filaments de safran. Tomates.

cuire 10 minutes.

ajouter : les blancs de seiche. Le vin blanc. mélanger.

cuisson : 15 minutes.

pour réduire la sauce. prélever un peu de sauce.

ajouter : sauce + farine.

verser la sauce dans la poêle : cuisson : rapide.

DRESSER VOS ASSIETTES.

Accompagner de légumes ou autres.

** BON APPETIT **.