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Boeuf aux champignons, sauce colombo.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
700 Gr de bœuf maigre et tendre.
1 Boite de champignons émincés.
1 Oignon.
Des gousses d'ail fraiches.
4 Pommes de terre.
2 C à soupe de crème fraiche .
2 À café de gingembre moulu.
1 C à soupe de colombo.
2 C à café de baies aux couleurs.
Huile d'olive.
5 Cl d'eau. (Facultatif).
Sel fin et poivre.
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Recette personnelle de tatie.
Préparation:
éplucher et couper en dés les pommes de terre.
cuire dans une eau bouillante et salée.
couper en cubes la viande de boeuf très tendre.
égoutter les champignons émincés.
ôter la pelure et couper en cubes l'oignon.
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Dans une poêle haute mettre :
L'huile d'olive. Cubes de boeuf. mélanger avec 1 spatule.
faites revenir 10 minutes.
couvrir d'un couvercle. cuisson : doucement de quelques minutes.
parsemer de colombo moulu et ajouter l'ail entières. Eau. mélanger.
ajouter : les champignons. Gingembre. sel. poivre. mélanger.
ajouter : les baies. La crème fraiche. mélanger.
réduire la sauce. cuisson : rapide et remuer avec 1 spatule.
Verser dans un plat creux accompagner de pommes de terre.
** BON APPETIT A VOUS TOUS **.
Publié par Tatie - https://www.lesfoodies.com/www