Boulettes de truffe au chocolat.

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

400 gr de chocolat à pâtissier3 jaunes d’œufs150 gr de beurre doux80 gr de sucre glace2 c à soupe de crème fraiche liquideDu chocolat noir en poudreDes caissettes

Préparation:

Fondre les morceaux de chocolat.

Remuer avec une spatule bois.

Ajouter : les dés de beurre.

- Mélanger -

Ajouter : le sucre glace.

- Mélanger -

Ajouter : la crème fraîche.

- Mélanger -

Ajouter : les jaunes d'oeufs, hors feu.

- Mélanger -

Remette sur le feu 2 à 3 minutes.

Laisser refroidir et mettre au frigo à th 3, 1. 15 heure.

Sortir du frigo le chocolat.

Faire des boulettes avec une c à café.

Les rouler dans une assiette creuse de chocolat noir.

Environ 44 caissettes de truffe.

** Bonne dégustation **.