Boulgour aux légumes et crustacés.

Des pois chichesCubes de poivron jaune1 échalote2 tomatesDes moulesDes petites crevettes roses1 filet de poisson100 gr de boulgour

Laver et essuyer poivron. Tomate.

Couper en dés le poivron.

Egrener la tomate.

Couper en dés la tomate.

Cuire le filet de poisson, dans une eau boullante.

Cuire dans une eau bouillante et salée le boulgour.

Compter en cuisson : 12 minutes.

Verser le boulgour cuit dans un saladier.

Ajouter : dés de tomate. Pois chiches. - Mélanger -

Ajouter : les dés de poivron. Crevettes. le poisson. - Mélanger -

Ajouter : les moules. Échalote. - Mélanger -

Mettez le saladier au frais. Sortir au dernier moment.

Sortir du frigo. Servir frais.

Dresser le pat de service.

Ajouter : les feuilles de salade au coin.

Ajouter : tous les ingrédients au milieu et les dés de tomate.

Parsemer de persil haché.

*** Bon appétit à tous ***.