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Brioche au beurre. machine à pain.( MAP).
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
4 Jaunes d’œufs100 Gr de beurre25Cl de laitDes raisins secs100 Gr de sucre poudre700 Gr de farine à brioche et plus si nécessaire18 Gr de levure fraiche1 Pincée de sel fin
Préparation:
pour une brioche de 1. 500 kg
programmer la machine à pain. (la mienne et une TH60).
peser. dorer. Poid.
délayer : 5 cl de lait tiède et la levure.
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Dans la cuve de la MAP ajouter :
Les jaunes d'oeufs. Sucre poudre. Sel. 20 cl de lait.
mettre en marche 10 minutes.
ajouter : en plusieurs fois la farine. Et la levure.
mettre la marchine en marche.
au bout de 1 heure la pâte ce détache.
ajouter la farine si nécessaire.
Fermer le couvercle. Laisser faire la pâte à brioche.
Au bout de 3 heures. La brioche et bien monter.
badigeonner d'un jaune d'oeuf dessus la pâte.
ajouter : des raisins secs.
Laisser cuire encore 50 minutes.
Sortir la brioche de la machine à chaud. Mettre sur un plat.
** Bonne dégustation **.
Publié par Tatie - https://www.lesfoodies.com/www